green的小天地

  朋友在貴州茶園工作的哥哥帶回了--〝貴州都勻毛尖綠茶〞

這類茶採收不易，需要特別的技巧才不會傷及枝葉，影響茶樹的生長

即使是經驗豐富的採茶人一天也只能採集一斤而已

都勻毛尖生產在中國貴州都勻縣，屬於綠茶類。是中國十大名茶之一。
都勻毛尖又名都勻〝細毛尖〞〝白毛尖〞〝魚鈎茶〞〝雀舌茶〞(一芽一葉時初展，形似雀芽)，得名於茶形，其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

  
所以用蓋碗或磁壺泡這茶頂適合的，水溫度不可超過85℃，宜2次降溫。

含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，是量少質佳的中國茶。
茶湯香氣十足，滋味回甜，湯色清澈，葉底嫩綠均勻。

喝著茶聽聽朋友說著她哥哥的故事：
一個在台灣梨山種茶製茶近30個年頭的人，在去年被台商聘請到對岸去照顧茶園指導製茶技術，如果不是因為近幾年台灣高山土石流頻傳，茶葉運輸危險性增高，他也不想離鄉背井到陌生的地方。

  
去年一次颱風過後，運茶下山途中險被大石砸中，同在車上的母親堅持不讓兒子再經營茶園，他賣了茶園到對岸謀生去。

許多行業到對岸是險棋但留在台灣卻是死棋~~不得不的選擇